冬至，“鸡”不可失

“差未几冬至，

一早一晚仍是有雨”

又到了一又友圈刷屏《葡萄教育时》之日

正是我——“冬至”到来之时

数九冷天也淡雅运转

在这波苍劲寒潮的加持下

东北地面沉冰封，琼装玉琢

南边的广东也干涉了“最阴寒时节”的群聊

受寒潮影响，清远金子山出现灿艳的雾凇景不雅。

你好像会说广东莫得冬天

但不可质疑广东东谈主过冬的照管

广东东谈主的冬至，充满烟火气。图源：南边记载

“冬至大过年”“肥冬瘦年”

看成及格的吃货广东东谈主

除了要吃适时的香甜汤圆

更要来一顿死灰复燃的打边炉

鸡肉、牛肉、鱼肉……

厚味的完好意思干涉广东东谈主冬至打边炉清单

格式打边炉。图源：广东发布

这个时节“进补正那时”

广东连打边炉王人要津润——猪肚子、椰子鸡

其中岂肯少得了广东鸡中“王者”

——“清远鸡”

清远鸡俗称“清远麻鸡”

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有着上千年的繁衍历史

是清远市的国度地舆记号居品

据三星电子透露，以车载DRAM为基准，LPDDR的占有率增加到55%，消费者和客户端占有率分别为25%和20%。

独一领有“一楔、二细、三麻身”的清远麻将鸡，才有资格被称作“清远鸡”。南边+记者 曾亮超 摄

在广东东谈主眼里

“有鸡味”是好鸡的最高圭臬

而清远鸡是“表里兼修”

论口感：皮爽、肉滑、骨隽永

论资格：上过电视，上过国宴，出过国门

清远鸡产业是清远全力打造的五大百亿农业产业之一，本年前三季度，清远鸡出栏约10384万只，增长11.5%；抽象产值约62亿元，增长18.9％，瞻望全年抽象产值达85亿元，增长25%。图源：广东发布

广东冬至打边炉

不得不提名“潮汕牛肉暖锅”

潮州的“官塘牛肉”特出牛气

清而不淡，鲜而不俗，嫩而不生，油而不腻

从锅里捞起一派牛肉

蘸上沙茶酱

鲜香爽口，最是温存

“官塘牛肉”助推官塘镇暖锅铺增收30%，带动130户农户受益，终了集体收入超400万元，象山村获“潮州市十大富民兴村产业示范村”称呼。

冬至这天

“中国蚝乡”阳西县淡雅开启

程村蚝好意思食文化周举止

走，去握一打最簇新的生蚝下锅！

红树林滋长出的

国度地舆记号居品“程村蚝”

肥、嫩、鲜、甜

乳白色的蚝肉涮进暖锅内尔后夹起

进口之后在舌尖上达成“好意思味”共鸣

谁不赞一声

“蚝滋味”！

程村蚝养分价值丰富，被誉为“海中牛奶”。2022年程村镇养蚝总产值约6.35亿元，带动了当地上万东谈主做事，成为阳西响当当的致富“蚝产业”。南边+记者 赫鹏翀 摄

一方水土，一方食味

除以上好意思味的暖锅食材

还有佛山圭臬化养出的“均安草鲩”

      梅州界限化栽种的“蕉岭冬笋”

广州产业化发展的“吕田大芥菜”

……

时序更迭，岁物丰成

东谈主与当然共同谱写着乡村振兴的锦绣华章

“天时东谈主事日相催，冬至阳生春又来”

冬至，福至

好意思好生存定期而至

收下这份冬天的祝贺

新一轮的时光就此开启

【往期精彩追忆】

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【履行】刘子葵 李珩丹

【撰文】李静娴 钟金秀

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